'n Bagel is 'n broodproduk wat in die Joodse gemeenskappe van Pole ontstaan. Dit word tradisioneel met die hand gevorm in die vorm van 'n ring van gegisde koringdeeg, rofweg met die hand, wat eers vir 'n kort rukkie in water gekook en dan gebak word.
Waar is die bagel uitgevind?
Nog een ander weergawe dateer die eerste bagels tot die laat 17de eeu in Austria, en sê dat bagels in 1683 uitgevind is deur 'n Weense bakker wat probeer het om hulde te bring aan die koning van Pole, Jan Sobieski.
Wie het eerste bagels gemaak?
Daar is bewyse dat die bagel moontlik in Duitsland gemaak is voordat dit in Pole gemaak is. In die 16de en eerste helfte van die 17de eeu het die bajgiel 'n stapelvoedsel van die Poolse kookkuns geword. Sy naam is afgelei van die Jiddisjiese woord beygal van die Duitse dialekwoord beugel, wat "ring" of "armband" beteken.
Wie het die bagel uitgevind en hoekom?
Die storie lui dat 'n bakker in Wene, Oostenryk, per ongeluk die bagel in die laat 17de eeu uitgevind het. Hy het dit gemaak as 'n huldeblyk aan die koning van Pole, Jan Sobieski III, wat magte gelei het om Oostenryk van Turkse indringers te red.
Het bagels van Duitsland af gekom?
Die bagel is een van die min broodsoorte wat as uniek aan Noord-Amerika beskou kan word. Dit het sy oorsprong in Europa, maar die weergawe wat vandag in Amerika geëet word, het min te doen met die oorspronklike. Bagels is na bewering deur Pools uitgevindJode in Krakow al is hul oorsprong onduidelik.
