Alhoewel die wortel gekweek is sedert antieke Egipte, is sigorei sedert die 19de eeu in Frankryk gerooster, gemaal en met koffie gemeng. (Die term sigorei is 'n verengelsde Franse woord, die oorspronklike is chicoree.)
Wanneer is sigorei die eerste keer in koffie gebruik?
Sigorei is vir die eerste keer gebrand en gebruik in koffie in Holland rondom die jaar 1750. In 'n kort tydperk het dit 'n gewilde plaasvervanger vir koffie geword. Teen 1785 het James Bowdoin, die goewerneur van Massachusetts, dit eers aan die Verenigde State bekendgestel. In 1806 het Napoleon gepoog om Frankryk heeltemal selfversorgend te maak.
Hoekom het hulle sigorei in koffie gesit?
Die smaak vir koffie en sigorei is deur die Franse tydens hul burgeroorlog ontwikkel. Koffie was skaars gedurende daardie tye, en hulle het gevind dat sigorei lyf en geur aan die brousel bygevoeg het. … Dit word by die koffie gevoeg om die bitter rand van die donker geroosterde koffie te versag.
Waarom is sigorei sleg vir jou?
sigorei kan 'n allergiese reaksie by sommige mense veroorsaak, wat simptome soos pyn, swelling en tinteling van die mond veroorsaak (18). Ook, mense met 'n allergie vir ambrosia of berk stuifmeel moet sigorei vermy om negatiewe newe-effekte te beperk (19).
Wat word sigorei in die VSA genoem?
Dit leef as 'n wilde plant langs paaie in sy geboorteland Europa, en is nou algemeen in Noord-Amerika, China en Australië, waar dit geword hetwyd genaturaliseer. "Chicory" is ook die algemene naam in die Verenigde State vir krulendief (Cichorium endivia); hierdie twee nouverwante spesies word dikwels verwar.
