Lycopeen is 'n karotenoïed wat teenwoordig is in tamaties, verwerkte tamatieprodukte en ander vrugte. Dit is een van die kragtigste antioksidante onder dieetkarotenoïede.
Waarin word likopeen gevind?
Likopeen word algemeen in baie vrugte en groente aangetref, maar veral in tamatieprodukte, insluitend vars tamaties, tamatiesous, tamatiesous en tamatiesap. 'n 130 gram porsie vars tamaties bevat 4-10 mg likopeen.
Watter vrugte is ryk aan likopeen?
Anders as die meeste karotenoïede, kom likopeen op 'n paar plekke in die dieet voor. Benewens tamaties en tamatieprodukte, is die belangrikste bronne van likopeen, ander lycopeenryke kosse waatlemoen, pienk pomelo, pienk koejawel en papaja. Gedroogde appelkose en puree roosbottels bevat ook relatief groot hoeveelhede.
Watter kos is ryk aan likopeen?
Die meeste rooi en pienk kosse bevat 'n bietjie likopeen. Tamaties en kos gemaak met tamaties is die rykste bronne van hierdie voedingstof.
Topvoedselbronne
- Sondroogde tamaties: 45,9 mg.
- Tamatiepuree: 21,8 mg.
- Koejawel: 5,2 mg.
- Waatlemoen: 4,5 mg.
- Vars tamaties: 3,0 mg.
- Ingemaakte tamaties: 2,7 mg.
- Papaja: 1,8 mg.
- Pienk pomelo: 1,1 mg.
Watter groente bevat likopeen?
Lycopeen maak tamaties rooi en gee ander oranje vrugte en groente hul kleur. Verwerkte tamaties het die hoogste hoeveelhede likopeen, maar waatlemoen, pienk pomelo en vars tamaties is ook goeie bronne.