Hou die melk by die regte temperatuur. Verhit die melk tot 63°C (150°F) vir ten minste 30 minute of 72°C (162°F) vir ten minste 15 sekondes. As die temperatuur laer daal as die een wat jy gebruik, moet jy weer tydsberekening begin.
Watter temperatuur word benodig vir pasteurisasie van melk?
Pasteurisasie van melk, wat algemeen in verskeie lande beoefen word, veral die Verenigde State, vereis temperature van ongeveer 63 °C (145 °F) wat vir 30 minute in stand gehou word of, alternatiewelik, verhit tot 'n hoër temperatuur, 72 °C (162 °F), en hou vir 15 sekondes (en nog hoër temperature vir korter tydperke).
Is laetemp gepasteuriseerde melk veilig?
Laetemperatuur-pasteurisasie vernietig gevaarlike patogene, maar hou die nuttige bakterieë wat ons liggame nodig het! Laer temperature bewaar ook die wonderlike, plaasvars geur van die melk. Kalona SuperNatural vloeibare melk, botter en roomboonjogurt is bondel-gepasteuriseer.
Is melk met hitte gepasteuriseer?
Pasteurisasie of pasteurisasie is 'n proses waarin verpakte en nie-verpakte voedsel (soos melk en vrugtesap) behandel word met ligte hitte, gewoonlik tot minder as 100 °C (212 °F), om patogene uit te skakel en raklewe te verleng. … Bederf ensieme word ook geïnaktiveer tydens pasteurisasie.
Moet melk gepasteuriseer word?
Rou melk kan patogene soos Campylobacter, E.coli O157:H7, Salmonella, Listeria en ander bakterieë. Rou melk sluit melk van koeie, bokke, skape en ander melkdiere in. Volgens wet moet alle melk wat aan die publiek verkoop word, gepasteuriseer en verpak word in 'n gelisensieerde suiwelfabriek.
