Waar het bolognese-sous ontstaan?

INHOUDSOPGAWE:

Waar het bolognese-sous ontstaan?
Waar het bolognese-sous ontstaan?
Anonim

Geskiedkundiges stem oor die algemeen saam dat die gereg sy oorsprong het in Imola, 'n stad wat net wes van Bologna lê, en die tuiste is van die vroegste gedokumenteerde ragù-sous, wat uit die einde van die 18de eeu.

Wie het Bolognese-sous uitgevind?

Die vroegste gedokumenteerde resep vir 'n ragù wat saam met pasta bedien word, kom van laat 18de eeuse Imola, naby Bologna, van Alberto Alvisi, kok van die plaaslike kardinaal Barnaba Chiaramonti, later Pous Pius VII. In 1891 publiseer Pellegrino Artusi 'n resep vir 'n ragù wat as bolognese gekenmerk word in sy kookboek.

Is spaghetti bolognese van Italië?

Spaghetti Bolognese bestaan nie, volgens die burgemeester van Bologna, Italië. Alhoewel die gereg veronderstel is om van die stad af te kom, sê die burgemeester dit is in werklikheid "fopnuus." Die vleisgebaseerde sous wat Italianers eintlik eet, word ragù genoem en word selde saam met spaghetti bedien.

Hoekom bestaan spaghetti bolognese nie in Italië nie?

In Italië word hierdie sous oor die algemeen nie saam met spaghetti bedien nie, want dit is geneig om van die pasta af te val en op die bord te bly. In plaas daarvan bedien die mense van Bologna tradisioneel hul bekende vleissous met tagliatelle (tagliatelle alla bolognese).

Is spaghetti bolognese in Engeland uitgevind?

Om die waarheid te sê, hulle reken die gereg het dalk sy wortels iewers nader aan die huis: Brittanje. Bolognese sous, soos die naam aandui, kom wel in Bologna in Italië, wat die eerste keer etlike eeue gelede in Italiaanse kookkuns gebruik is. … So spaghetti Bolognese is gebore, en die Amerikaanse uitvinding het dit uiteindelik gemaak Engeland."

Aanbeveel:

Interessante artikels
Het sterk waterstofbinding?
Lees meer

Het sterk waterstofbinding?

Modelle van sterk waterstofbindings Die energie van waterstofbindings word gewoonlik aan 'n elektrostatiese interaksie toegeskryf. Die sterkste OHO-bindings is in ioniese stelsels, aangesien elektrostatiese aantrekking tussen 'n dipool en 'n monopool oor die algemeen groter is as tussen twee dipole.

Beteken afstamp?
Lees meer

Beteken afstamp?

om die hoeveelheid, vlak, grootte of belangrikheid van iets te verminder: Namate die petrolprys bo $3 per liter gestyg het, het verbruikers hul uitgawes elders verminder en winste in kleinhandel-, reis- en ander nywerhede. Is 'n woord afgedruk?

Waarheen om te gaan na die katvismaw?
Lees meer

Waarheen om te gaan na die katvismaw?

Nadat jy die Catfish's Maw voltooi het, sal jy noord van Animal Village wil gaan, spesifiek noord van die trap wat jy gebruik het om daar te kom, na 'n dun paadjie langs die water hardloop. Soos jy gaan, sal die uil verskyn en jou aanraai om die Antieke Ruïnes in die suide te besoek.