Afroommelk bevat ongeveer 91% water. Tydens melkpoeierproduksie word water verwyder deur die melk onder verlaagde druk teen lae temperatuur te kook in 'n proses bekend as verdamping. Die gevolglike gekonsentreerde melk word dan in 'n fyn mis in warm lug gespuit om verdere vog te verwyder en sodoende 'n poeier te vorm.
Hoe word afgeroomde melkpoeier gemaak?
Afgeroomde melkpoeiers word vervaardig danksy 'n baie eenvoudige proses. Hulle word verkry van vars koeimelk wat afgeroom, gepasteuriseer en gekonsentreer is deur vakuumverdamping. Hierdie gekonsentreerde melk word dan gespuitdroog of geroldroog.
Hoe gebruik jy afgeroomde melkpoeier?
Om daardie poeier in iets drinkbaars te verander, meng jy dit eenvoudig met koue water. Byvoorbeeld, die merk vir afgeroomde melkpoeier wat ek hierbo opgemerk het, sê om een liter te maak, jy meng een koppie van hul poeier met vier koppies water, en verkoel dan 'n rukkie voor opdiening.
Hoe los jy afgeroomde melkpoeier op?
Klop die melkpoeier en water saam met 'n handmenger of menger op lae spoed. Roer totdat die poeier heeltemal opgelos is en daar geen los poeier onder in die bak ronddraai nie. Nie-kitsmelk kombineer stadig, so dit kan 5 minute of langer neem om dit heeltemal op te los.
Is afgeroomde melk dieselfde as poeiermelk?
Albei word verkry deur water uit gepasteuriseerde afgeroomde melk te verwyder. … Die verskil is daardie afgeroomde melkpoeierhet 'n minimum melkproteïeninhoud van 34%, terwyl nie-vet droëmelk geen gestandaardiseerde proteïenvlak het nie.
