Sout en peper is die algemene naam vir eetbare sout en gemaalde swartpeper, wat tradisioneel op Westerse eettafels saamgevoeg word om voorsiening te maak vir die bykomende geur van kos na die voorbereiding daarvan. Tydens kosvoorbereiding of kook, kan hulle ook in kombinasie bygevoeg word.
Voeg jy sout en peper by voor of na kook?
Voeg sout by aan die begin van kook gee dit tyd om in die stukkies kos te migreer, en dit deurgaans te geur. Intussen, as jy sout net aan die einde byvoeg, verskaf dit 'n meer gekonsentreerde, oppervlakkige deklaag wat dadelik jou tong tref.
Gaan sout en peper by alles?
In Europese kookkuns het sout koning gekraai, en peper was een van baie speserye wat in swaar gekruide disse gebruik is. … Die geurmiddels pas goed met omtrent alles en hulle go saam hou van - wel, sout en peper.
Wanneer moet jy peper byvoeg?
Wanneer jy kook, voeg peper by net voor jy die gereg van hitte verwyder om die beste geur te verseker.
Wie het sout en peper bymekaar gesit?
Dit is Louis XIV van Frankryk wat na bewering die twee bymekaar gebring het (slegs die rykes kon peper bekostig), terwyl hy verkies het om sy kos liggies met net geur te word. sout en peper, wat die basis vorm vir moderne kookkuns.
