In elk geval, die vark moet gevel word. Jy benodig 'n skerp mes, 'n wasemmer met seep en water, en 'n messkerper. Dan sal jy seker maak dat die varke op hul rug gelê word. Jy kan 'n sleepwa of 'n vragmotorbed gebruik om 'n goeie slagplek te bewerkstellig.
Hoe berei jy 'n vark voor om te slag?
Stappe vir Varkslagting
- Stap 1: Gaan die weer na. …
- Stap 2: Verhit die water. …
- Stap 3: Stel jou toerusting op. …
- Stap 4: Beweeg die vark na die area waar jy dit sal verdoof. …
- Stap 5: Verdoof die vark. …
- Stap 6: Bloed (bloei die dier). …
- Stap 7: Hang die karkas. …
- Stap 8: Scald.
Is dit beter om 'n vark te vel of te krap?
Wanneer 'n vark geslag word, kan óf gebrand óf ontvel word. Afvel is vinniger, maar skroei is die voorkeurmetode as jy van plan is om kopkaas of levavausht te maak. Die ontvelde karkas, gereed om oop te maak. Let op die groot hoeveelheid vet wat op die dier teenwoordig is.
Hoe lank moet 'n vark hang voordat dit geslag word?
WANNEER EN WAAR OM JOU VARK TE SLAG
Die meeste boere verkies om te wag vir die koue dae van laat herfs, of selfs vroeë winter, voordat hulle varke doodmaak. Jy sien, die voltooide karkas moet hang en afkoel vir ten minste 24 uur voordat die vleis gesny en gekook of gevries kan word.
Hoe maak jy 'n vark dood om te slag?
Tradisioneel,die vark word met 'n mes geslag en dan in 'n hout- of metaalbak gesit en met warm water gestort om die hare te verwyder. Die vark word dan uit die trog verwyder en enige oorblywende hare word met 'n mes of 'n skeermes verwyder, en dan word dit weer met warm water gewas.
