Larding is 'n metode wat gebruik word om vet by baie maer en/of taai stukke vleis te voeg. Die bygevoegde vet bevogtig, verbeter die geur en maak vleis sag terwyl dit gaar word. … Hierdie tipe naald word meestal vir kleiner vleissnitte gebruik.
Wat is die verskil tussen Barding en larding?
Barding is wat ek sopas hierbo beskryf het – toedraai van maer vleissnitte met dun skywe vet. … Vark is om lang repe vet in die vleissnit te steek om dit klam te hou wanneer dit gaargemaak word. 'n Sleutelnaald word tipies gebruik om die vleis deur te steek en in die vetstring vas te werk, gewoonlik portvet of spek.
Wat beteken varkvet in Engels?
varkvet. selfstandige naamwoord. Definisie van varkvet (Inskrywing 2 van 2): 'n sagte wit vaste of halfvaste vet wat verkry word deur vetterige varkvleis te maak.
Wat is 'n varkvet-sleng?
/ ˈlɑrdˌæs / FONETIESE RESPELLING. selfstandige naamwoord Slang: Vulgêr. 'n persoon met buitengewone groot boude. enige baie vet persoon.
Wat is vleisbarding?
Dit is 'n metode om vet aan 'n baie maer vleisstuk in te voer om dit klam en sappig te hou tydens gaarmaak. … 'n Laag vet of vetterige vleis soos gestreepte spek word om die vleis gedraai wat gaargemaak moet word en die buitenste bedekking van vet bedruip die vleis tydens gaarmaak, wat verhoed dat dit uitdroog.
