Coteaux Champenois is 'n wyn Appellation d'Origine Contrôlée in die Champagne-provinsie van Frankryk. Dit dek dieselfde area as die produksie van vonkelsjampanje, maar dek net stil wyne.
Wat is Champenois?
Méthode champenoise, ook bekend as die tradisionele metode, is 'n vonkelwynproduksiemetode waardeur wyn 'n tweede fermentasieproses in die bottel ondergaan om koolstofdioksied te produseer-die enjin daaragter sagte, borrelende mondgevoel in vonkelwyn en sjampanje.
Wat is nog sjampanje?
Ontmoet Coteaux Champenois, die stil wyn van sjampanje. Toe die beroemde monnik Dom Pérignon in die 1600's die keldermeester van die Abdy van Hautvillers was, is borrels eintlik as foute beskou, 'n gevolg van oorskietgis wat weer aktief geword het namate die lente temperature gestyg het.
Wat is die AOC vir die nog rooi rosé- en witwyne van Champagne?
Coteaux Champenois is 'n AOC-benaming vir al die stil wyn wat in Champagne gemaak word.
Wat word gaskoelwyn genoem?
Vonkelwyne word regoor die wêreld geproduseer, en daar word dikwels na verwys met hul plaaslike naam of streek, soos Prosecco, Franciacorta, Trento DOC, Oltrepò Pavese Metodo Classico en Asti van Italië (die generiese Italiaanse term vir vonkelwyn as spumante), Espumante van Portugal, Cava van Spanje, en Cap Classique …
