En hoewel die eerste twee bestanddele waarskynlik plaaslik vir "letterlik eeue" gebruik sou word, volgens Carotenuto, dateer die uitvinding van hierdie geregte, wat nou as Romeinse klassieke beskou word, waarskynlik uit die 1800's, toe pasta gewild geword het in die Italiaanse hoofstad.
Is cacio e pepe 'n Romeinse gereg?
Ryk kaas, brons-geëxtrudeerde pasta en varsgemaalde peper - die ultieme trooskos, spaghetti cacio e pepe is 'n eenvoudige Romeinse gereg wat afhang van die kwaliteit van net 'n paar bestanddele.
Hoe is cacio e pepe uitgevind?
Die legende dateer terug uit die oorsprong van hierdie eenvoudig maar lekker Italiaanse spaghetti en kaas na die Romeinse Ryk. Vir eeue was cacio e pepe die perfekte ma altyd van die Romeinse herders. … Die stysel in die spaghetti en die gerasperde pecorino wat op die regte manier gekombineer is, is genoeg om die cacio e pepesous te skep.
Hoekom is cacio e pepe belangrik?
Cacio e pepe was 'n gereg wat uit noodsaaklikheid ontwikkel het; terwyl hulle saam met hul kudde gereis het, het herders 'n gereed voorraad van hul eie pecorino romano saamgebring, 'n skaapmelkkaas wat verouder is om sy moontlike verbruikstyd te verleng en wat 'n voedsame versnapering verskaf het danksy die vet- en kalorie-inhoud.
Wat beteken cacio e pepe in Italiaans?
Letterlik “kaas en peper,” hierdie minimalistiese cacio e pepe-resep is soos 'n gestroopte mac enkaas.
