En hoe beïnvloed konveksie en konveksie-braai die gaarmaaktyd? Konveksie-oonde gebruik 'n waaier om die warm lug rond te beweeg, so kos kook sowat 30 persent vinniger as wat dit in 'n konvensionele bakoond het, wat nie 'n waaier het nie.
Is dit beter om met konveksie te rooster?
Convection Bake gebruik 'n waaier en uitlaatstelsel om hitte te sirkuleer. … Gebruik konveksie om vleis en groente te rooster: Terwyl 'n standaardgebak die werk gedoen sal kry, is konveksiebak ideaal vir rooster. Jou vleis sal vinniger en meer eweredig gaar word. Vleis wat in 'n konveksie-oond gebak word, het kraakvarser velle en sappiger vleis.
Wanneer moet jy nie 'n konveksie-oond gebruik nie?
In Amerikaanse gebak moet konveksie nooit gebruik word nie tensy 'n resep spesifiek daarvoor vereis. In 'n tuisoond versnel die warm, droë lug korsvorming in koeke, koekies en beskuitjies, wat oor die algemeen teenproduktief is vir verlangde rys.
Wat is die verskil tussen gebraaide en konveksiebraai?
Konveksiebak gebruik een verwarmingselement en die waaierstelsel. Daarteenoor gebruik konveksiebraai die waaierstelsel en wissel tussen die bak- en braai-instellings op die oond. Jy wil die konveksiebak vir gebakte goeie doeleindes gebruik en die konveksiebraai vir vleisgaarmaakdoeleindes.
Hoeveel vinniger kook konveksie-oonde?
Ook, selfs met die temperatuuraanpassing, sal jy daardie konveksie vindoonde kook 25 persent vinniger as konvensionele oonde, veral as die kos 'n groot item is, soos 'n kalkoen. Jy sal die kooktyd moet verminder, of ten minste jou kos dophou. 'n Vinniger kooktyd is egter goed.
