As jy ooit gewonder het hoekom bloukaas blou is, wonder nie meer nie. … Bloukaas kan van verskillende soorte melk gemaak word en elkeen sal 'n kenmerkende geur hê. Die gewilde Franse blou gemaak van skaapmelk word Roquefort genoem. Italiaanse Gorgonzola word van beesmelk gemaak.
Kan jy bloukaas vir Roquefort vervang?
Vir almal wat intense geur wil hê, Bleu d'Auvergne is die perfekte plaasvervanger vir Roquefort-kaas. Die kaas het 'n romerige en ryk geur. Jy het dalk die idee van die naam gekry, maar laat ons jou vertel dat dit van Frankryk afkomstig is.
Watter is sterker bloukaas of Roquefort?
Die romerige, krummelrige bloukase gaan die sterkste wees. Roquefort is beslis die wenner in die sterk bloukaaskategorie.
Waarom word bloukaas Roquefort genoem?
Roquefort is die bekendste onder Franse bloukase en is vernoem na die klein dorpie Roquefort wat op 'n kalkagtige berg lê, genaamd die Combalou, tussen die Auvergne en Languedoc in die Aveyron-streek van Frankryk.
Wat is 'n ander naam vir bloukaas?
Bloukaas, enige van verskeie kase gemarmer met blouerige of groenerige are van vorm. Belangrike handelsmerkvariëteite sluit in Engelse Stilton, Franse Roquefort en Italiaanse Gorgonzola.
