Die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO) neem kennis dat bakterieë vinnig doodgemaak word by temperature bo 149°F (65°C). Hierdie temperatuur is onder dié van kookwater of selfs 'n prut. … Laat die water vir ten minste 1 minuut so kook. Verwyder die water uit die hittebron en laat dit afkoel.
Hoe lank moet kos kook om bakterieë dood te maak?
Om die aftreksel weer tot kookpunt te bring vir een minuut sal enige aktiewe bakterieë doodmaak, en om dit vir 10 minute aan die kook te hou, sal die botulisme-toksien deaktiveer.
Kan jy bakterieë doodmaak deur te kook?
Om hoender, pluimveeprodukte en vleis deeglik gaar te maak, vernietig kieme. Rou en swak gaar vleis en pluimvee kan jou siek maak. … Jy kan bakterieë doodmaak deur pluimvee en vleis tot 'n veilige interne temperatuur te kook. Gebruik 'n kooktermometer om die temperatuur na te gaan.
Watter temperatuur maak bakterieë in kos dood?
Die enigste manier om bakterieë volgens temperatuur dood te maak, is deur kos te kook by temperature van 165 grade of meer. Bakterieë sterf ook in hoogs suur omgewings soos piekelsap.
Maak prutende vleis bakterieë dood?
Kook maak wel enige bakterieë wat op daardie stadium aktief was dood, insluitend E. coli en salmonella. … En die spore kan kooktemperature oorleef. Nadat 'n kos gaar is en sy temperatuur tot onder 130 grade daal, ontkiem hierdie spore en begin groei, vermeerder en produseergifstowwe.
Honey: Bacteria's Worst Enemy
