Hoe om sjokoladetruffels te bêre. Truffels moet in 'n verseëlbare houer gebêre word totdat dit gereed is om te eet. Om hulle in die yskas te bêre vir die beste resultate, sal hulle help om langer te hou en hul vorm te behou.
Hoe lank bly sjokolade-truffels vars?
Gevulde sjokolade, soos truffels, hou vir ongeveer drie tot vier maande (tensy dit vol preserveermiddels is). Natuurlik bevat ons sjokolade nooit enige preserveermiddels of bymiddels nie, so maak seker dat jy dit eet terwyl dit vars is!
Waarom moet sjokolade nie verkoel word nie?
Alhoewel jy dalk dink dat die stoor van sjokolade in die yskas net die tekstuur daarvan verander, kan verkoeling van sjokolade ook die smaak daarvan beïnvloed. Aangesien kakaobotter geure en reuke absorbeer, kan jy jouself aan 'n sjokoladestafie smul wat soos gisteraand se oorskiet smaak.
Hoe lank kan truffels by kamertemperatuur bly?
Handgemaakte, premium fynproewers (en tipies uiters duur) sjokolades en sjokoladetruffels wat by spesialiteitswinkels gekoop word, hou nie so lank soos gewone doossjokolade nie. Hulle sal gewoonlik vir 2 tot 3 weke op piekgeh alte bly by kamertemperatuur.
Hoe weet jy of 'n truffel sleg geword het?
'n Baie ferm truffel sal gewoonlik langer hou. Onthou dat die punt van 'n truffel sy aroma is – so as dit nog steeds ongelooflik ruik, is dit goed om te gebruik. 'n Truffelsal sleg ruik, of sy aroma heeltemal verloor, lank voordat dit onveilig word om te eet.
