Bokmelk bevat wel laktose en dit het amper soveel soos beesmelk. … Kase gemaak van beide koeimelk of bokmelk sal 'n vermindering in die hoeveelheid laktose hê as gevolg van die fermentasieproses. Dit lyk egter of sommige mense om een of ander rede bokkaas beter as koeimelkkaas verdra.
Kan ek bokkaas kry as ek laktose-onverdraagsaam is?
Mense met ernstige laktose-intoleransie moet bokmelk vermy, aangesien dit wel laktose bevat. Diegene met ligte onverdraagsaamheid kan egter matige hoeveelhede bokmelk en sy neweprodukte geniet – veral jogurt en kaas, aangesien dit aansienlik minder laktose bevat.
Watter kaas het geen laktose nie?
Harde, verouderde kase soos Swiss, parmesaan, en cheddars is laer in laktose. Ander lae-laktose kaas opsies sluit maaskaas of fetakaas gemaak van bok- of skaapmelk in.
Is bokkaas makliker om te verteer?
Terwyl koeimelk beide A2- en A1-beta-kaseïenproteïene het, het bokkaas net A2-beta-kaseïen. Die verskil beteken dat bokkaas en bokmelk makliker is op die vertering. Bokkaas is vol voordelige probiotika, 'n gesonde soort bakterieë.
Is bokmelk beter vir laktose-intoleransie?
As jy laktose-onverdraagsaam is, is bokmelk nie vir jou nie. Bokmelk bevat steeds laktose, net soos beesmelk. Sommige mense vind bokmelk effens makliker omverteer as koeimelk, maar dit is hoogs individueel. As jy laktose-intoleransie het, is dit die veiligste om by plantmelk te hou wat gewaarborg is om laktosevry te wees.
