'n onoopgemaakte bottel sake sal vir 6 tot 10 jaar in die spens hou. Oopgemaakte bottels sake sal vir 1 tot 2 jaar in die yskas hou. Dit is die beste om die produk binne 'n jaar of minder te verbruik vir optimale geur.
Hoe weet jy of nigori sake sleg is?
Hoe om te sê of Sake sleg is
- Geel tint. Sake is tipies duidelik, en die geel tint dui aan dat die oksidasieproses redelik skade aan die alkohol aangerig het.
- Af, vrot of skerp reuk. As dit sleg ruik, gooi dit weg.
- Partikels, óf dryf óf op die bodem van die bottel. …
- Af smaak.
Kan jy siek word as jy ou sake drink?
Hoewel dit van sake tot sake verskil, hoe meer delikate en verfynde die geur en geur van 'n sake, hoe gouer gaan dit afdraand. Natuurlik, dit sal nie so bederf nie dat dit jou siek maak, en dit sal ook nie in asyn verander of heeltemal onsmaaklik word nie.
Hoe lank hou nigori in die yskas?
Nama zake (ongepasteuriseerde sake) moet heeltyd verkoel word. Sake moet verteer word terwyl dit jonk is, gewoonlik 6 maande tot 'n jaar. Jy kan nama zake vir tot 'n maand stoor en nigori zake (ongefiltreerde sake) vir tot twee maande.
Verval sake?
Sake het gewoonlik nie 'n vervaldatum nie, maar daar is 'n aanbevole drinkvenster. Gereelde sake (drank wat twee keer afgevuur is) het 'nander tydperk, daarom word dit aanbeveel dat jy die etiket nagaan wanneer jy koop.
