Jy kan 'n klein hoeveelheid warm water byvoeg sal help om die bolletjies bymekaar te trek. Sodra die bottervetbolletjies almal saamgeklomp het in klein, ertjiegrootte stukkies hou op karring en verwyder dit uit die karring.
Wat gebeur as jy botter te veel karn?
Sodra dit gebreek is, kan die vetdruppels by mekaar aansluit en klonte vet, of botterkorrels, vorm. Soos karring voortgaan, groter trosse vet versamel totdat hulle 'n netwerk begin vorm met die lugborrels wat deur die karring gegenereer word; dit vang die vloeistof vas en produseer 'n skuim.
Wat gebeur as jy botter te lank klits?
Oormatige sagte of gesmelte botter sal opklop tot skuimerige lugborrels, wat uiteindelik in 'n vetterige, nat beslag ineenstort en tot 'n swaar en deurweekte gebak bak. Om sagte botter te kry, klits die botter en suiker teen 'n matige spoed vir 2 tot 3 minute en jy sal goed op pad wees na perfeksie bak!
Kan jy tuisgemaakte botter oorklop?
Jy kry botter deur swaar room baie vinnig te klits sodat die vetmolekules aan mekaar vassit en hulself uiteindelik van die oorskietvloeistof – karringmelk – skei. … Ek sê moedeloos dat ja, jy kan botter oorverroom, maar net omdat jy die verdomde ding begin smelt.
Wat om te doen as botter nie skei nie?
As die botter nie duidelik van die room skei nie, voeg dan by ½ koppie koue water of 5 tot 6 ysblokkies by die room en hou aan klits. Jy kan die bak ook vir 'n paar uur in die yskas plaas. Verwyder en begin dan weer klits en karring. Soms sal gesmelte botter in die room versprei word en nie skei nie.
