Squash wat by verkoelingstemperature van 41 °F gestoor word, behoort 'n raklewe van 4 dae te hê. Somerpampoen is onderhewig aan koue besering as dit vir meer as 2 dae by temperature onder 41 °F gehou word. Moenie stampmielies in droë stoorareas berg nie. Vermy die berging van stampmielies met etileengas wat vrugte en groente produseer.
Hoe berg jy somerpampoentjies?
Vars somerpampoen kan tot tien dae lank in die yskas gestoor word. Jy kan ook jou stampmielies vries. Was dit net, sny die punte af en sny dit in skywe of blokkies. Blansjeer dit vir drie minute in kookwater, dompel dan dadelik in koue water, dreineer en laat hulle afkoel en heeltemal droog word.
Kan somerpampoen by kamertemperatuur gestoor word?
Harde Pampoentjies
Jy moet somerpampoentjies (soos courgette) in die yskas bêre, maar dikvelpampoentjies soos eikel, botterskorsie of kabocha moet by kamertemperatuur bly.
Kan jy somerpampoentjies op die toonbank los?
Somerpampoen en Courgette
Stoor somerpampoen op 'n toonbank vir ongeveer 'n week. Moenie in die yskas hou nie, want hulle sal mettertyd sop word en hul geur sal nie so goed wees nie.
Hoe lank sal stampmielies onverkoeld hou?
Bakterieë groei vinnig by temperature tussen 40 °F en 140 °F; gekookte winterpampoen moet weggegooi word as dit vir meer as 2 uur by kamer temperatuur uitgelaat word. Om die verder uit te breiraklewe van gekookte winterpampoen, vries dit; vries in bedekte lugdigte houers of swaardiens-vrieskassakke.
