Gietyster-kookgerei is poreus, en die olie werk om daardie porieë te vul en 'n gladde, kleefvrye oppervlak te skep. Genoeg olie trek in daardie porieë tydens die aanvanklike laag, sodat jy kan voortgaan en soveel as wat jy kan afvee. Om te veel olie op te laat is 'n algemene fout wat jou pan taai sal laat.
Moet ek my gietyster-pannetjie olie na elke gebruik?
Dit is hoekom ons eenvoudige skoonmaakstappe jou vryfolie in jou pan het na elke gebruik om te verseker dat die geurmiddels bly vir kwaliteit kook. Jy kan ook jou gietyster-kookware in die oond geur. Hierdie metode voeg 'n meer deeglike laag geurmiddels op die hele pan, wat die binding aan die yster versterk.
Moet ek gietyster olie voor kook?
Smeer jou kos met olie: terwyl jy met ander panne, soos vlekvrye staal of kleefvrye, 'n bietjie olie in die basis van die pan sal spuit voordat jy kook, met gietyster (veral geroosterde gietyster), is baie beter daaraan toe om olie op jou vleis of groente te borsel voor jy dit gaarmaak.
Gebruik jy olie of botter op gietysterpan?
Sodra jou pan vooraf verhit is, voeg 'n bietjie olie of vet by. Voeg dan eenvoudig jou kos by! (Let wel: as jy botter wil gebruik, begin met olie, en voeg dan botter by net voor jy jou kos byvoeg.)
Wat is die beste olie om mee te kook in 'n gietysterpan?
Alle kookolies en -vette kan gebruik word om gietyster te geur, maar gebaseeroor beskikbaarheid, bekostigbaarheid, doeltreffendheid en met 'n hoë rookpunt, beveel Lodge groente-olie, gesmelte bakvet, of canola-olie aan, soos ons Geurbespuiting.
