Die blare en stingels is rou eetbaar maar gebruik net die jonger stingels aangesien die oueres baie taai word. Die blare en stingels is regtig goed vir suurkool. Die blomkoppe, wat soos broccoli lyk, is ook rou eetbaar en is goed vir slaaie.
Kan mense Brassica eet?
“Brassicas” of “kruisbloemige groente” verwys na spesies in die genus Brassica, wat deel is van die mosterdfamilie. … As jy dit rou eet, het die meeste van hierdie groente effens bitter ondertone, maar om dit gaar te maak bring 'n baie aangename sagte soetheid na vore – dink aan geroosterde blomkool of boerenkool gebraai in spekvet.
Is alle brassicas eetbaar?
Brassica is Latyn vir kool en Sinapis (sonde-NAP-is) is Grieks wat mosterd beteken. … Die enigste probleem is dat daar so baie wilde mosterd is, dit is moeilik om te sê watter een jy kan hê. Hulle is almal eetbaar, maar sommige is 'n bietjie meer eetbaar as ander.
Kan sierkool geëet word?
Terwyl sierkool en boerenkool eetbaar is, is dit geneig om 'n bitter geur te hê en word dit dikwels in 'n kulinêre omgewing as garnering gebruik. Sierkool en boerenkool word hoofsaaklik gewaardeer as kleurvolle toevoegings tot tuistuine waar hulle gekweek word vir hul groot rosette van wit, pienk, pers of rooi blare.
Hoe kan jy oleracea Brassica vertel?
Glad, min of meer houtagtige, stam. Blare: Min (in vergelyking met kultivars), vlesige, haarlose, gelobde, blougroen blare. Onderste blare stingels en redelik groot (tot 45 cm lank), met onreëlmatige golwende rande. Blomme: Met vier liggeel kroonblare en ses meeldrade (twee buitenste korter as vier binneste).
