Op hierdie tydstip het die Bhut Jolokia-rissie die onderskeiding om die wêreld se warmste rissiepeper te wees. Die Chile Pepper Institute van New Mexico State University berig dat die gemiddelde capsaïcine-inhoud van die Bhut Jolokia 1 001 304 Scoville-eenhede meet.
Het alle brandrissies capsaïcine?
Capsaïcine is die chemikalie in brandrissie wat hulle pittig maak. Spesifiek, capsaïcine kom voor in die vrugte van plante in die Capsicum-familie, insluitend soetrissies, jalapeño-rissies, rooipepers en ander brandrissies. … Die pitte van die peper bevat glad nie capsaïcine nie.
Watter speserye het die meeste capsaïcine?
Die meeste aanvullings op die mark bevat cayennepeper as die belangrikste aktiewe bestanddeel, aangesien dit geneig is om hoog in capsaïsien te wees. Kapsules verskaf gewoonlik ongeveer 500 mg rooipeper elk.
Hoeveel capsaïcine is in 'n habanero-peper?
Hoe hoër die aantal Scoville-eenhede, hoe groter is die konsentrasie capsaïsien. Die habanero-peper meet van 100,000 tot 500,000 Scoville-eenhede in vergelyking met 'n jalapeno-peper, wat 5,000 tot 15,000 Scoville-eenhede meet.
Wat is nou die warmste soetrissie in die wêreld?
Top 10 warmste soetrissies in die wêreld [2021-opdatering]
- Carolina Reaper 2, 200, 000 SHU. …
- Trinidad Moruga Scorpion 2, 009, 231 SHU. …
- 7Pot Douglas 1, 853, 936 SHU. …
- 7 Pot Primo 1, 469, 000 SHU. …
- Trinidad Scorpion “Butch T” 1, 463, 700 SHU. …
- Naga Viper 1, 349, 000 SHU. …
- Ghost Pepper (Bhut Jolokia) 1, 041, 427 SHU. …
- 7 Pot Barrackpore ~1, 000, 000 SHU.
