Geskiedkundige rekords toon dat Gouda sedert die 12de eeu in Nederland geproduseer is en onder die oudste oorlewende soorte kaas in die wêreld tel.
Waar het Goudse kaas vandaan gekom?
Gouda, halfsagte koeimelkkaas van the Netherlands, vernoem na die dorp van sy oorsprong. Gouda word tradisioneel gemaak in plat wiele van 10 tot 12 pond (4,5 tot 5,4 kilogram), elk met 'n dun natuurlike skil bedek met geel paraffien.
Hoe is Gouda-kaas ontdek?
Die eerste vermelding van Gouda-kaas dateer van 1184, wat dit een van die oudste aangetekende kase in die wêreld maak wat vandag nog gemaak word. Kaasmaak was tradisioneel 'n vrou se taak in die Nederlandse kultuur, met boere se vrouens wat hul kaasmaakvaardighede aan hul dogters oorgedra het.
Hoekom is Gouda so goed?
Die kalsiuminhoud in gouda-kaas help om bene te bou, in stand te hou en te versterk. Kalsium help ook met spiersametrekkings, voorkoming van bloedklonte en handhawing van bloeddruk. Dit kan ook help om die risiko van kardiovaskulêre siekte en selfs kanker te verlaag.
Is Gouda van Nederland?
Welkom by Gouda, die stad van kaas in Nederland. Gouda het egter baie meer om te bied as kaas alleen.
