As die versiersel te dun is dan gaan dit kraak, so maak seker dat jy genoeg versiersel op jou koeke sit. Laastens, maar nie die minste nie, is dit belangrik om jou koeke weg te hou van waaiers, verwarmeropenings of oop vensters wat kan veroorsaak dat jou versiersel uitdroog en dan kan krake voorkom.
Hoekom kraak my botterroomkoek?
Wanneer die koek daaronder skuif as gevolg van 'n buigplank of die versiersel onder die "drywende kors" vloei, dan kraak dit. Verminder jou vloeistof in jou versiersel en verhoog die vet (botter of hoë verhouding verkorting) Die vet sal dit sag hou, maar die dehidrerende oppervlak sal nie op dieselfde manier of soveel kors nie.
Kan jy gesplete botterroom regmaak?
Om gesplete botterroom reg te maak, al wat jy hoef te doen is verhit die botterroom saggies. Daar is 'n paar verskillende maniere waarop jy dit kan doen: Jy kan die bak oor 'n bietjie stomende water hou totdat die rande begin smelt. … Mikrogolf vir 5-10 sekondes tussenposes, roer tussendeur, totdat die botterroom gesmelt is.
Sal botterroomversiersel in yskas hard word?
Eenvoudige botterroom-rypkoeke (mengsel van banketbakkerssuiker en botter): Bêre by kamertemperatuur sowat 3 dae of tot 1 week in yskas. … As dit in die yskas gebêre word, is dit die beste om die koek onbedek vir ongeveer 20 minute in die vrieskas of yskas te verkoel om die ryp te laat verhard.
Hoekom is die bokant van my koekkorserig?
6. Die kante van my koek is krakerig of gebrand. Een probleem, baie moontlike redes: a/ te veel vet is gebruik om die blik te smeer, b/ die koekpan is nie voldoende uitgevoer nie c/ die oond is te warm, d/ die koek s'n te lank in die oond gelos of e/ dit bevat 'n vet wat nie geskik is om te bak nie. 7.
