Wenk: Om vooruit te maak, plaas die toegedraaide (ongekookte) tamales in hersluitbare vriessakkies of lugdigte vrieshouers en vries dit vir tot 6 maande. Stoom hulle soos aangedui voor opdiening.
Kan ek gaar tamales vries?
Absoluut! Gekookte tamales kan vir tot een week in die yskas geplaas word of vrieskas vir 'n paar maande. Die herverhittingsproses is dieselfde asof hulle ongekook is, veral as hulle hard gevries is. Gooi hulle net in die stoompot en hulle sal weer 'n goeie konsekwentheid hê!
Vries jy tamales voor of na stoom?
Wanneer jy tamale vries, word hulle die meeste gewoonlik gevries sodra hulle gaar is. … Dit is beter om gaar tamales te vries, aangesien ongekookte vulsels geur en tekstuur kan verander wanneer dit gevries word, so om tamales te vries nadat hulle gaar is, spaar meer van die geur, tekstuur en kwaliteit.
Hoe vries en verhit jy tamales?
Vir stoom, verwyder tamales uit sak en plaas in 'n warm stoompot vir 15-20 minute vanaf 'n ontdooide toestand (5-10 minute meer as dit gevries is). Vir oondbak, voorverhit oond tot 325. Verwyder tamales uit sak, draai in foelie toe en plaas dit op velpan. Bak 15-20 minute indien ontdooi, en 20-25 indien gevries.
Hoe lank kan jy tuisgemaakte tamales vries?
Sit jou tuisgemaakte tamales in die vrieskas, waar hulle vir tot tot ses maande geberg kan word.
