5 maniere om frisée te bedien
- Maak 'n bistro-slaai. Koppel frisée met sout, vetterige lardons of pancetta, geposjeerde eiers, en sjalot-en-mosterdvinaigrette om jou eie spin op 'n Lyonnaise-styl Franse bistro-slaai te skep.
- Bedien saam met hoender. …
- Paar saam met vrugte. …
- Soteer met knoffel. …
- Voeg dit by 'n toebroodjie.
Hoe eet jy frisée?
Koppel jou frisée-slaai met 'n soet en suur slaaisous-agtige esdoringstroop en rooiwynasyn - en gooi 'n bietjie sagter greens soos romaine of rucola in om die bitter byt te versag. Onthou: frisée is gehard, so dit kan swaar en romerige verbande hanteer sonder om te verlep of pap te word.
Is frisee-slaai bitter?
Frisée, 'n lid van die sigoreifamilie, het 'n kroeserige tekstuur, sowel as 'n heerlike bitter rand. Soek vars blare wat van groen na wit gaan. Nadat dit gewas is (sien ons wenk oor hoe om blaarslaai te was), sal frisée 5 dae in die yskas hou.
Hoe maak jy frisee-slaai?
Verwyder die buiteblaaie en verwyder die ander blare versigtig. Was die blare, laat dit dreineer en skeur dit dan in happiegrootte stukke. As jy frisée sny, sal dit sy krullerige vorm verloor.
Kan jy Frisée-slaai kook?
Frisée duik gereeld in slaaie op, maar soos sy neef escarole, is dit ook wonderlik om te kook.
