Die doel van koolhidraatvertering is om alle disakkariede en komplekse koolhidrate in monosakkariede af te breek vir absorpsie, hoewel nie almal heeltemal in die dunderm (bv. vesel) geabsorbeer word nie.
Waarin word koolhidrate afgebreek?
Die liggaam breek die meeste koolhidrate af of skakel dit om in die suikerglukose. Glukose word in die bloedstroom opgeneem, en met behulp van 'n hormoon genaamd insulien beweeg dit na die selle van die liggaam waar dit vir energie gebruik kan word.
Wat gebeur met koolhidrate tydens assimilasie?
Hierdie ensieme breek die suikers nog verder af in monosakkariede of enkelsuikers. Hierdie suikers is dié wat uiteindelik in die dunderm opgeneem word. Sodra hulle geabsorbeer is, word hulle selfs meer deur die lewer verwerk en as glikogeen gestoor. Ander glukose word deur die liggaam deur die bloedstroom beweeg.
Hoe word koolhidrate tydens vertering afgebreek?
Vertering van koolhidrate word deur verskeie ensieme uitgevoer. Stysel en glikogeen word in glukose afgebreek deur amilase en m altase. Sukrose (tafelsuiker) en laktose (melksuiker) word onderskeidelik deur sukrase en laktase afgebreek.
Word koolhidrate in proteïene afgebreek?
Koolhidrate, proteïene en vette word verteer in die ingewande, waar dit afgebreek word inhul basiese eenhede: Koolhidrate in suikers. Proteïene in aminosure. Vette in vetsure en gliserol.
