Om 'n gaar steak sag te maak, moet jy die vleis net vir 5 minute laat staan nadat dit gekook is, totdat die sappe na buite terugvloei. … Wees versigtig om nie te styf toe te maak nie, want dit sal die vleis laat sweet. Dit werk ook goed met vis, wat nog sagter sal wees.
Wat kan ek doen met taai steak wat reeds gaar is?
Overgaar Steak
As die steak heeltemal te gaar is, kan jy dit oornag in 'n marinade week en dit dan opkap vir wraps of herderspastei. As die steak nie so gaar is nie, dan kan jy die steak opsny en dit vir toebroodjies gebruik.
Hoe maak jy taai vleis sag nadat dit gekook is?
Om 'n taai stuk beesvleis te kook om dit sag te maak, plaas die vleis in 'n stadige kookplaat of 'n pot met 'n swaar deksel. Voeg 2 tot 3 koppies vloeistof by -- genoeg om dit halfpad te bedek, maar moenie dit onderdompel nie. Plaas die deksel op die stadige kookplaat of pot en prut die vleis liggies totdat dit vurk sag is.
Hoe maak jy oorskietsteak sag?
Bedek die skottel met kleefplastiek en sit dit in die mikrogolf. Kook dit op medium hitte (maksimum hitte sal jou steak in 'n japtrap uitdroog) vir 30 sekondes periodes, en draai die steak tussenin. Jy hoef dit net 'n paar keer te doen vir die perfekte resultaat! Heerlik sag.
Kan jy gaar flank-steak sag maak?
In plaas daarvan, om flanksteak sag te maak, sny jy dit oor die grein van sy lang,draderige spiervesels. Jy kan dit steeds tot medium skaars gaarmaak, of hoe jy ook al jou beesvleis hou, want om dit dun te sny maak dit koubaar. Om die temperatuur te verlaag, help met baie snitte, veral met potbraaie of enige snitte wat in vloeistof gebraai is.
