Sterilisasie is bedoel om alle kieme en veral patogeniese bakterieë in hul vegetatiewe en gesporuleerde vorm te vernietig. … Die matige hittebehandeling van pasteurisasie laat die vernietiging toe van patogene mikroörganismes wat in hul vegetatiewe vorm teenwoordig is, en 'n groot aantal bederfmikro-organismes.
Is pasteurisasie 'n voorbeeld van sterilisasie?
D. Pasteurisasie (of pasteurisasie) is die proses waardeur hitte op voedsel en drank toegedien word om patogene dood te maak en raklewe te verleng. … Terwyl pasteurisasie baie mikroörganismes doodmaak of deaktiveer, dit is nie 'n vorm van sterilisasie nie, want bakteriese spore word nie vernietig nie.
Is pasteurisasie 'n sterilisasie of ontsmetting?
Ontsmetting is die vernietiging van patogene mikroörganismes deur prosesse wat nie aan die kriteria vir sterilisasie voldoen nie. Pasteurisasie is 'n vorm van ontsmetting, maar die term word die meeste toegepas op die gebruik van vloeibare chemiese middels bekend as ontsmettingsmiddels, wat gewoonlik 'n mate van selektiwiteit het.
Is pasteurisasie 'n sterilisasiemetode regverdig?
Pasteurisasie is nie sterilisasie nie want dit vernietig nie elke enkele organisme in watter kos of vloeistof ook al verhit word nie, naamlik pasteurisasie vernietig nie bakteriese spore nie. Hierdie spore is basies baie geharde vorms van bakterieë wat super-verhit om vernietig te word.
Wat is die verskil tussen sterilisasie en pasteurisasie vasvra?
Wat is die belangrikste verskil tussen pasteurisasie en (kommersiële) sterilisasie? Pasteurisasie is teen laer temperatuur, wat patogene en bederfbakterieë verminder (vernietig), maar maak nie spore dood nie. … Kommersiële sterilisasie: Voldoende hittebehandeling om endospore van Clostridium botulinum in blikkieskos dood te maak.
