As jy dit in jou yskas bêre, kan jy gewoonlik verwag dat hierdie koekiedeeg sowat 1 tot 2 weke na die "beste teen"-datum hou. In jou vrieskas kan bevrore rou koekiedeeg eintlik 9 tot 12 maande hou, wat jou genoeg tyd gee om dit te gebruik voordat dit sleg word.
Is dit reg om verouderde koekiedeeg te eet?
Om aan die veilige kant te bly, word dit waarskynlik nie sterk aanbeveel dat jy verouderde koekiedeeg eet nie, maar jy kan dit eet tot 1 of 2 maande oor dit is die beste teen datum, as jy seker maak dat jy dit behoorlik gestoor het.
Hoe lank kan jy rou koekiedeeg in die yskas hou?
Tuisgemaakte koekiedeeg moet in klein houers in die yskas gebêre word vir twee tot vier dae of vries vir twee maande. Alternatiewelik kan klein hoeveelhede deeg gevries en ontdooi word in die yskas soos nodig.
Hoe weet jy of koekiedeeg sleg geword het?
Die mees voor die hand liggende manier om te sien of jou koekiedeeg sleg geword het, is om daarna te kyk. As dit enige vorm gegroei het, kan jy die deeg veilig asblik gooi en op 'n ander bondel werk. Jy sal ook agterkom dat die rande begin verkleur en donkerder word soos hulle sleg word-hulle sal waarskynlik ook hard wees in plaas van deegagtig.
Hoe kan jy sien of deeg sleg geword het?
Pizzakorsies en deeg het fisiese “tells” wat jou laat weet hulle is verby hul prime en kan onderpresteer:
- 'n Suur reuk.
- Vermindertekstuur.
- 'n Uitsonderlike droë gevoel en voorkoms.
- 'n Algemene grys kleur of grys kolle wat dooie gisaktiveerders, mislukte selstruktuur en/of vrieskasbrand aandui.
