Vraag: Om suikers tot 'n polisakkaried te polimeer… moet 'n watermolekule in H- en OH-funksionele groepe verdeel word, moet die suurstof wat binne die suikerring is, aan die nuwe kovalente binding deelneemwat gevorm word O gliserol word vereis nie een van die bogenoemde nie.
Hoe word polisakkariede gevorm?
Polisakkariede word gevorm wanneer 'n dehidrasiereaksie tussen 'n groot aantal monosakkariede plaasvind. Amilose (onder) is 'n polisakkaried wat uit tussen 60 en 300 glukose-eenhede bestaan.
Wat is die polimere van suiker?
Suikerpolimere
- Amylose is 'n lineêre (heliese) molekule terwyl amylopektien vertakt is (bevat bykomende 1-6 bindings)
- Amylose is moeiliker om te verteer en minder oplosbaar, maar aangesien dit minder spasie opneem, is dit die voorkeurstoorvorm in plante.
Wat is die algemene term vir die polimere van polisakkariede?
Soms bekend as glikane, is daar drie algemene en hooftipes polisakkaried, sellulose, stysel en glikogeen, almal gemaak deur molekules van glukose op verskillende maniere saam te voeg.
Watter groepe glukose is betrokke by die vorming van 'n polisakkaried?
'n Polisakkaried word gemaak van verskeie monosakkariede wat aanmekaar gekoppel is deur glikosidiese binding.
