Ja, absoluut. Ongekookte choux-deegdeeg kan in 'n lugdigte houer (of deegsak) in die yskas gestoor word vir tot 2 dae.
Hoe bêre jy room choux?
A: Roompoffertjies kan in 'n lugdigte houer vir tot 2 dae gestoor word; vries vir langer berging. As jou roompoffertjies sag geword het in die stoor, kan hulle in die oond gaargemaak word voordat dit gevul en bedien word. Om weer bros te maak; bak onbedek in 'n 300°F vir ongeveer 5 tot 8 minute.
Hoe lank sal choux-deeg hou?
Die ongekookte choux-deeg kan in die yskas gehou word vir 1 tot 2 dae. Sodra dit gebak is, kan die choux-broodjies vir 1 tot 2 dae in 'n lugdigte houer gestoor word, of vir tot 3 maande gevries word.
Moet roompoffertjie verkoel word?
Bêre gebakte roomblaardoppe in 'n lugdigte plastiekhouer of hersluitbare plastiekkossak om te keer dat dit uitdroog. … Moenie roompoffertjies vul totdat dit heeltemal afgekoel is nie. Nadat hulle gevul is, verkoel dadelik, maar moenie dat hulle langer as 'n uur of twee in die yskas staan nie, anders kan hulle sag word.
Kan patee 'n choux vooraf gemaak word?
Die deegroom en pate à choux kan egter vooraf gemaak word en verkoel in die deegsakkies gehou word. Die choux kan ook gebak en gevries word. As dit nat is, kan gebakte choux vir 'n paar minute in 'n warm oond weer bros word. Lees hieronder, gaan dan voort en bak met selfvertroue.
