2024 Outeur: Elizabeth Oswald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 02:27
Mirepoix is 'n kombinasie van aromatiese groente wat 'n subtiele agtergrondgeur aan geregte soos sop, bredies en braaivleis gee. Mirepoix, 'n Franse term, bestaan gewoonlik uit ui, wortel en seldery.
Wat kan ek gebruik in plaas van mirepoix?
Wortel. Wortels kan die klassieke krakerigheid van seldery verskaf – sonder die seldery – in gaar en rou geregte. Vir 'n standaard mirepoix plaasvervanger, verdubbel eenvoudig die hoeveelheid wortels wat jy gebruik. Wat geurmiddels betref, sal jou resep 'n bietjie soeter smaak as gevolg van die wortels, so pas jou geurmiddels aan indien nodig.
Wat beteken mirepoix in Engels?
Mirepoix (mirh-pwah) selfstandige naamwoord. In Franse kookkuns, 'n mengsel van wortels, uie en seldery, gewoonlik fyn in blokkies gesny, en gebruik as die geurbasis vir 'n vleisgereg of sous.
Watter mirepoix hoekom dit gedoen word?
Mirepoix is 'n resepbasis wat gemaak word van groente in blokkies wat stadig gekook word (gewoonlik met 'n soort vet, soos botter of olie) om die geure van 'n gereg te versoet en te verdiep. Die mengsel is gaar oor baie lae hitte, aangesien die bedoeling is om die groentegeur te versterk - nie om dit te karameliseer nie.
Wat is 'n voorbeeld van mirepoix?
Die definisie van 'n mirepoix is 'n mengsel van in blokkies gesnyde uie, wortels, seldery en kruie wat in botter of olie gebraai word. 'n Voorbeeld van 'n mirepoix is 2 dele in blokkies gesnyde uie, 1 deel wortels, 1 deel seldery en kruie wat in botter gebraai isen gebruik om 'n aftreksel of sop te geur.
What is Mirepoix?
Aanbeveel:
Wat is die materiaal wat gebruik word vir muurafwerk?
Plaster of Paris is een van die beste en mees algemeen gebruikte gietmateriaal wat jou mure fyn afwerking en gladde voorkoms gee. 'n POP-mengsel benodig twee bestanddele, insluitend die gipspoeier ook bekend as POP-sement en die spesiale Accurate POP Screeding Paint.
Wat is die verskil tussen wat ook al en wat ook al?
"Wat ook al" word gebruik as 'n selfstandige naamwoord gelykstaande aan "maak nie saak wat". Dit is 'n belangrike deel van die sin en kan nie uitgevee word nie. "Wat ook al" word as 'n bywoord gebruik met sinne met negatiewe betekenisse.
In kookkuns, wat is 'n Nederlandse oond?
'n Nederlandse oond is 'n dikwandige, dekselpot. Hierdie tipe stewige kookpot word al eeue lank gebruik om sop, bredies, souse en brode stadig te kook. Nederlandse oonde kom in gietyster, geëmailleerde, aluminium en keramiekvariëteite. Tradisioneel word hulle egter met gesoute gietyster gemaak.
Sal jy kookkuns beskryf?
'n Kookkuns is 'n styl van kook wat gekenmerk word deur kenmerkende bestanddele, tegnieke en disse, en gewoonlik geassosieer met 'n spesifieke kultuur of geografiese streek. Streekkosvoorbereidingstradisies, gebruike en bestanddele kombineer dikwels om geregte te skep wat uniek is aan 'n spesifieke streek.
Wat is Mediterreense kookkuns?
Mediterreense kookkuns is die kos en metodes van voorbereiding wat deur die mense van die Middellandse See-kom gebruik word. Die idee van 'n Mediterreense kombuis het sy oorsprong by die kookkunsskrywer Elizabeth David se boek, A Book of Mediterranean Food en is versterk deur ander skrywers wat in Engels werk.
