Om te stoor: Die gebakte galette kan vir tot twee dae by kamertemperatuur gestoor word. Vir langer berging, draai styf toe in perkament en foelie, dan in 'n vrieskas vir 'n paar weke.
Hoe bêre jy 'n galette?
Berging: Hou die galette by kamertemperatuur op die dag wat dit gebak word. Draai oorskiet in plastiek toe en hou by kamertemperatuur.
Hoe lank hou 'n galette?
Dit kan vir tot 3 dae lank verkoel word, of vir tot 3 maande gevries word. Indien gevries, ontdooi oornag in die yskas. meel liggies 'n werkoppervlak. Meng die meel, botter en sout in 'n voedselverwerker; pols 15 keer of totdat die botter tot ertjiegrootte stukke verklein is.
Hoe bêre jy 'n sout galette?
Stel die galette vooraf bymekaar (sonder om te bak) en vries die hele ding, bak dan die dag van bevrore. 3. Stel die galette die vorige dag bymekaar (sonder om te bak), bêre in yskas, en bak die dag van.
Eet jy galette warm of koud?
Bedien dit warm maar nie warm nie . Voor opdiening, laat jou galette 'n bietjie afkoel sodat die vulsel kans het om te stol. Die galette moet warm genoeg wees sodat die deeg skilferig bly, maar nie warm nie. As jy die galette vooruit maak, verhit dit net in 'n 375-grade oond vir sowat 10 minute om dit effens warm te maak voor opdiening.
