Geel waatlemoene gebrek likopeen, wat die chemikalie is wat 'n rooierige kleur in vrugte en groente soos tamaties en rooi pomelo produseer. Terwyl die groot hoeveelhede likopeen in rooi waatlemoen dit 'n pienk-rooi binnekant gee, gee die gebrek aan likopeen in geel waatlemoen 'n gelerige kleur.
Hoekom het my waatlemoen geel uitgekom?
Die vleis van waatlemoene wat geel word, is 'n natuurlike mutasie. Trouens, die oorsprong van ons kommersiële variëteit, wat uit Afrika kom, is 'n geel tot wit vrug. Die vrugte het 'n soeter, heuningagtige geur in vergelyking met rooivleisspanspekke, maar baie van dieselfde voedingsvoordele.
Is dit veilig om geel waatlemoen te eet?
En jy moet dit beslis eet, want dit is heerlik. Die Yellow Flesh – ook bekend as die Yellow Crimson, en die byna identiese tweeling van die rooivleis Crimson Sweet – word deur sommige beskryf as 'n soeter, amper heuningagtige smaak as gewone waatlemoene.
Hoe kan jy weet of 'n geel waatlemoen sleg is?
As die vleis merkbare donker kolle het of bedek is met enigiets slymerig, moet jy dit gooi. As dit goed lyk, maar 'n suur of ~af~ reuk het, is dit nog 'n aanduiding dat hierdie waatlemoen nie goed is nie.
Is geel waatlemoen geneties gemodifiseer?
Antwoord: geel waatlemoene word nie geneties of kunsmatig gemaak nie waatlemoene, dit is 'n natuurlikeverskeidenheid van die waatlemoene wat byna 5000 jaar gelede bestaan het. Die geel kleur in die vleis van waatlemoene is as gevolg van 'n natuurlike mutasie.
