Pectose-betekenis (biochemie) 'n Amorfe koolhidraat wat veral in onryp vrugte aangetref word. Dit word met sellulose geassosieer, en word omgeskakel in stowwe van die pektiengroep.
Wat is pektose?
pektose. / (ˈpɛkˌtəʊz) / selfstandige naamwoord. 'n onoplosbare koolhidraat wat in die selwande van onryp vrugte aangetref word wat deur ensiemprosesse na pektien omgeskakel word.
Wat is die verskil tussen pektose en pektien?
is dat pektien (koolhidraat) 'n polisakkaried is wat uit die selwande van plante, veral van vrugte, onttrek word; onder suur toestande vorm dit 'n jel dit word dikwels in verwerkte voedsel gebruik, veral jellies en konfyte waar dit verdikking (setting) veroorsaak terwyl pektose (biochemie) 'n amorfe koolhidraat is wat gevind word …
Het groen alge sellulose in selwande?
Chlorofyse-groenalge produseer 'n wye verskeidenheid mure wat wissel van sellulose–pektienkomplekse tot dié gemaak van hidroksiprolienryke glikoproteïene.
Wat is pektienvrug?
Pektien is 'n sleutelbestanddeel vir die maak van konfyte, jellies en ander konfyte. … Pektien is 'n verdikkingsmiddel afkomstig van vrugte. Alle vrugte het pektien, maar sommige het hoër konsentrasies pektien as ander. Wanneer jy konfyte en jellies maak, laat die bygevoegde pektien jou konfyt die regte konsekwentheid kry.
