Borsjt is 'n beetsop van Oekraïense oorsprong wat algemeen in Oos-Europa en Noord-Asië voorkom. Dit word tipies gemaak met beet as die primêre bestanddeel deur vleis- of beenaftreksel te kombineer met gesoute of gekookte groente, wat kool, wortels, uie, aartappels en tamaties kan insluit.
Bevat borsjt vleis?
Tipiese Oekraïense borsjt is tradisioneel gemaak van vleis- of beenaftreksel, gesoute groente en beetsuur (d.w.s. gefermenteerde beetsap). Afhangende van die resep, kan sommige van hierdie komponente weggelaat of vervang word.
Wat is die verskil tussen Russiese en Oekraïense borsjt?
Borsjt is die ou Slawiese woord vir beet. Borsjt is dus 'n baie stewige sop wat verskeie variëteite groente (en vleis vir ons nie-vegetariërs) behels wat beet in moet hê. … Groot verskil tussen Oekraïens en Russiese borsjt is die weglating van aartappels en soutvarkvleis in laasgenoemde.
Watter vleis pas by borsjt?
Beesvleis en gerookte vark -- dikwels 'n hamhok -- is die mees gewone vleis, en albei kan in een sop gebruik word. Ek het ook 'n buitengewoon goeie borsjt gehad met gans as basis.
Waarvan is Oekraïens borsjt gemaak?
Oekraïnse borsjt is 'n stewige beesvleissop en 'n verskeidenheid groente waarin wortelgroente en kool oorheers, en die sop kry sy kenmerkende dieprooi kleur van beet. Die sop word dikwels geëetmet 'n suurroom garnering en met pirozhki, omset gevul met beesvleis en uie.
