Soos ander bone, is swartoogertjies hoogs voedsaam en is 'n goeie stapelvoedsel. Swartoog-ertjies is ryk aan vesel en proteïene, wat dit 'n uitstekende energiebron maak.
Is swartoog-ertjies proteïen of groente?
As 'n peulgewas is swartoogertjies 'n groente en ook 'n boontjie vir proteïen. Swartoog-ertjies bevat spesifieke voedingstowwe soos sink, yster en aminosure wat tipies in die proteïenvoedselgroep voorkom. Hulle bevat ook voedingstowwe wat in die groentevoedselgroep voorkom; vesel, folaat en kalium.
Is swartoog-ertjies stysel of proteïen?
Styselagtige groente -- wat drie keer soveel koolhidrate bevat as nie-styselagtige groente -- sluit aartappels, groenertjies, mielies en stampmielies in. Nierbone, pinto-bone, limabone, swartoog-ertjies en lensies is voorbeelde van droëbone en ertjies.
Wat bevat swartoog-ertjies?
Swartoog-ertjies bevat kalsium (41 mg), folaat (356 μg), proteïen (13,22 g), vesel (11,1 g) en vitamien A (26 IE), onder ander voedingstowwe, met minder as 840 kilojoules (200 kilokalorieë) voedselenergie in 'n porsie van 171 gram (6 onse).
Is ingemaakte swartoog-ertjies goed vir jou?
Ingemaakte swartoog-ertjies verskaf belangrike voedingstowwe soos vitamien A, vitamien C, kalium en vesel. kombineer met ander groente vir 'n gesonde bygereg.