Kaas kan óf oor die stoof gesmelt word óf op die mikrogolf. Maak seker dat jy 'n soort kaas kies wat eintlik sal smelt en voeg 'n bietjie stysel en vloeistof by om te verhoed dat die kaas draderig word. Verhit die kaas oor lae hitte of in klein hoeveelhede in 'n mikrogolfoond totdat dit net begin smelt.
Wat is die beste manier om kaas te smelt?
Hier is hoe om kaas op die stadige en bestendige manier te smelt: gebruik lae hitte – stel 'n dubbelkoker in, eweredig om te verhoed dat dit oorgaar word. As jy die smelting 'n bietjie meer wil versnel, probeer om die kaas te rasper in plaas daarvan om die temperatuur te laat draai - die dun en eenvormige vorm sal vinniger en meer eweredig smelt.
Hoe smelt jy kaas in 'n pan?
Of jy 'n kleefvrye pan of 'n tradisionele pan met 'n bietjie gesmelte botter gebruik, hou die pan oor lae hitte, en bedek dit met 'n potdeksel vir 'n paar minute. Hierdie bedekte "kamer" hou genoeg hitte in om die kaas 'n bietjie vinniger te smelt. Kyk dat die onderkant van die toebroodjie nie brand nie.
Is dit veilig om kaas te smelt?
Mkrogolf-cheddarkaas is eintlik die veilige en maklike manier om te smelt vir sous of kook. Dit handhaaf die lae hitte vir minder as 'n minuut sonder om oor die smeltpunt te gaan in vergelyking met die stoofplaatmetode. Gebruik mikrogolf-veilige bak en bedek die skottel met 'n geventileerde deksel om die smeltproses te help versnel.
Hoe maak jy kaas vloeibaar?
- Bring kaas tot kamertemperatuur. Hierdiegee die kaas 'n voorsprong om sy smeltpunt te bereik. …
- Rasper dit. …
- Gebruik lae hitte. …
- Voeg suur by. …
- Voeg stysel by. …
- Moenie te sterk roer nie. …
- Moenie die kaas afkoel voor opdiening nie. …
- Moenie draderige kaas gebruik nie.
