Dit moet sag wees, maar nie deeg van binne nie. Indien wel, is die olie op die regte temperatuur. Druk uit en braai die churros 4 of 5 op 'n slag, dreineer elke bondel op papierhanddoeke. Nadat die churros vir 1 minuut afgekoel het, rol dit in die suiker-en-kaneelmengsel.
Hoekom is my churros rou binne?
WAAROM IS MY CHURRO'S DEEG/ROU BINNE? As jou churros rou of deeg van binne uitkom, probeer hulle 'n bietjie langer braai. 'n Churro van 1/2 duim deursnee sal ongeveer 5 minute in die warm olie benodig. As dit te donker lyk aan die buitekant en nog rou aan die binnekant, is dit waarskynlik omdat jou olie te warm is.
Is churro-deeg veronderstel om taai te wees?
As jy eers 'n vars gekookte outentieke churro probeer het, is daar net geen terugkeer nie. 'n Goeie churros-resep is moeilik om te vind. … 'n Paar notas oor my churros-resep: Die deegmengsel is taai en baie dik – dikker as wat jy dink dit behoort te wees.
Word churros nat?
Churros kan verkoel word, maar met die risiko dat hulle nat en klam word. Ek beveel om hierdie rede nie aan om gekookte churros te verkoel nie. As jy absoluut jou gaar churros moet verkoel, plaas dit in 'n vrieskas en gebruik 'n strooitjie om die sak so lugdig moontlik te maak.
Wat is die tekstuur van churros?
Die tekstuur van churros is lig en lugtig. Omdat die churro-beslag soveel vog hetdaarin blaas dit op sodra dit braai. Die uitsetting van die deeg skep 'n churro wat delikaat en lugtig aan die binnekant is en die dop effens bros is.
