Die maatskappy word bestuur deur Bob Giacomini en sy vier dogters, Karen Howard, Diana Hagan, Lynn Stray en Jill Basch. Medestigter Dean Mae Giacomini, mnr.
Waar is Point Reyes-bloukaas?
Original Blue, ons rou melkkaas, word steeds op die plaas in Point Reyes gemaak. Ons gepasteuriseerde kase, Toma, Bay Blue en Gouda, word handgemaak in Petaluma, waar ons melk verkry van bure wat ons volhoubare boerderyfilosofieë deel en aan ons hoogste standaarde vir melkgeh alte voldoen.
Wie maak Point Reyes-bloukaas?
Point Reyes Original Blue is 'n glutenvrye bloukaas gemaak van rou koeimelk, vervaardig deur Point Reyes Farmstead Cheese Company, Kalifornië, VSA.
Wat is 'n plaasopstal Creamery?
Farmstead-kaas, minder algemeen bekend as plaaskaas, word geproduseer van die melk wat op dieselfde plaas versamel is waar die kaas geproduseer word. Anders as ambagskaas, wat ook melk kan insluit wat gekoop en vervoer word vanaf bronne van die plaas af, gebruik plaaskaasmakers net melk van diere wat hulle grootmaak.
Watter toekennings het die Giacomini-gesin ontvang?
The Robert Giacomini Dairy, 'n vooraanstaande Marin County-melkprodusent wat die tuiste van die Point Reyes Farmstead Cheese Co. is en 'n gerespekteerde leier in landbougrondbewaring en rentmeesterskap is, is die 2013-ontvanger van the prestigious Kalifornië Leopold-bewaringstoekenning. Die Leopold-toekenning,aangebied Des.
