Yukgaejang of pittige beesvleissop is 'n pittige, sopagtige Koreaanse gereg wat gemaak word van gesnipperde beesvleis met skorsies en ander bestanddele, wat lank saam geprut word. Dit is 'n verskeidenheid gomguk, of dik sop, wat voorheen in Koreaanse koninklike hofkos bedien is.
Wat is die gewilde gereg bekend as yook gae jang?
Yukgaejang (육개장) is 'n hartige, pittige beesvleissop wat baie gewild is in Korea. Gemaak met gesnipperde beesvleis, baie stingeluie (pa, 파) en ander groente soos gosari (varingbrieke), boontjiespruite en sampioene, dit is 'n aansienlike sop met 'n groot diepte van geur.
Hoe eet jy Yook Gae Jang?
Ek het eers stukkies van die beesvleis en skulpe bo-op rys op my bord gesit en met eetstokkies probeer eet. Toe -- op voorstel van my kollega (wat gereeld by hierdie Koreaanse restaurant is) -- het ek rys by die bak van Yook Gae Jang gevoeg en dit met 'n lepel probeer eet.
Hoe smaak Yukgaejang?
Die bevredigende smaaklike smaak van die beesvleis, die pitigheid van koue poeier, die soetheid van preie en knoffel, en die strelende groentegeur van varken en taro-stingels kom alles saam in die warm sous om 'n kos te skep wat die hart warm maak die oomblik wat dit bedien word.
Hoe spreek jy Yuk Gae Jang uit?
Wed oop? Yuk-Gae-Jang, uitgespreek “yook-gae-jahng” is 'n tradisionele Koreaanse bredie wat nie van hierdie wêreld is nie.
