Om jou macarons in die yskas te bêre is die beste manier om hulle vars te hou. Jy kan jou macarons vir tot 7 weke in die yskas bêre en hulle sal steeds vars smaak en geen van die bestanddele sal afgegaan het of anders smaak nie.
Waar moet macarons gestoor word?
Macarons bly lekker vars in die yskas of in die vrieskas wanneer dit in lugdigte houers gebêre word. Hulle kan gewoonlik bo-op mekaar in die houer gestapel word. As die onderkant van jou macarons 'n bietjie klewerig of taai is, beveel ek aan dat jy 'n stuk plastiek wrap of perkamentpapier tussen elke laag plaas.
Hoe lank hou macarons nie verkoel nie?
Onverkoelde macarons sal vars bly vir ongeveer 'n dag. As jy dink jy kan hulle binne daardie tydsbestek eet (wie kan jou kwalik neem!), sit die houer in die spens of op die toonbank. Hou die koekies uit direkte sonlig. Eet verkoelde koekies binne 3 dae.
Moet ongevulde macarons verkoel word?
As dit nie rakbestendig is nie, moet jy die macarons ten minste verkoel hou. As jy dit wel in die yskas moet hou, beveel ek sterk aan om 'n lugdigte houer te gebruik en probeer om dit nie vir meer as 2-3 dae te los nie.
Kan jy macarons oornag laat droog word?
In ons beproefde macaron-resep het ons die macarons oornag uitgedroog, vir ongeveer 8-9 uur voor bak. Om dinge te bespoedig, het ons ook gevind dat macarons kan weesuitgedroog vir 20 minute in 'n dehidrator op die laagste instelling.
