Kaliumbikarbonaat word algemeen beskou as een van die beste plaasvervangers vir koeksoda in 'n resep. Dit is omdat kaliumbikarbonaat dieselfde rysvermoë as koeksoda het, maar daar is een duidelike verskil: dit bevat nie enige van die natrium wat koeksoda besit nie.
Is bakpoeier 'n kaliumbikarbonaat?
Kaliumbikarbonaat is 'n reuklose wit poeier wat effens sout smaak. Dit is 'n basis en 'n lae-natrium plaasvervanger vir koeksoda. Dit word geskep deur kaliumkarbonaat en koolstofdioksied te kombineer. Gebruik as basis in voedsel om PH te reguleer. Word ook gebruik om te rys tydens bak.
Wat is 'n ander naam vir kaliumbikarbonaat?
Kaliumbikarbonaat/kaliumsitraat is beskikbaar onder die volgende verskillende handelsname: Klor-Con/EF, K-Lyte, K-Lyte DS, K-Prime en Effer -K.
Is daar 'n verskil tussen bikarbonaat en koeksoda?
Koeksoda en koeksoda verwys na dieselfde ding. Australië, Nieu-Seeland en die VK gebruik die term koeksoda, terwyl die VSA daarna verwys as koeksoda.
Wat is kaliumbikarbonaat?
Kalium is 'n mineraal wat natuurlik in voedsel voorkom en wat nodig is vir die normale funksie van jou hart, spiere en senuwees. Kaliumbikarbonaat word gebruik om lae kalium te behandel of te voorkom (hipokalemie).
