Die beste manier om mozzarella vars te hou, is om dit in die yskas in 'n houer koue water te bêre. Verander die water daagliks. Bêre mozzarellakaas in die yskas by 'n temperatuur tussen 34 grade F. en 40 grade F.
Hoe lank kan jy vars mozzarella by kamertemperatuur hou?
(Klink grof, seker. Maar onthou dat sagte, ryp kase gemaak word met die hulp van bakterieë.) As jy dus ekstra versigtig is, volg die USDA-riglyne wat aanbeveel dat jy bederfbare kos gooi, insluitend sagte kaas, wat vir langer as twee uur by kamertemperatuur uitgelaat is.
Moet varsgemaakte mozzarella verkoel word?
Omdat mozzarella 'n vars kaas is, hou dit nie baie lank nie. Gewaardeer vir sy sagte middel en melkerige smaak, mozzarella van hoë geh alte word gewoonlik nooit verkoel nie. … Om die mozzarella koel maar nie te koud te hou nie, kan jy die sakkie in koue water op jou kombuistoonbank onderdompel voordat jy dit bedien.
Hoe lank kan jy mozzarellakaas uit die yskas los?
Volgens Sarah Hill, Bestuurder van Kaasonderrig en -opleiding vir die Wisconsin Melkbemarkingsraad, kan kaas vir tot twee uur by kamertemperatuur gelaat word, net soos alle bederfbare kosse.
Gaan vars mozzarella sleg as dit nie verkoel word nie?
Gewoonlik sal 'n vars onoopgemaakte en verkoelde mozzarellakaas ongeveer vier tot ses weke hou. As jy oopgemaak hetdit, die mozzarellakaas moet verkoel word, en dit sal vir 'n week hou. Dit sal dalk nie dadelik sleg gaan nie, maar dit sal beslis nie dieselfde smaak hê nie.
