Is dit veilig om kos uit ingeduikte blikkies te gebruik? As 'n blikkie wat kos bevat, 'n klein duik het, maar andersins in 'n goeie toestand is, moet die kos veilig wees om te eet. … 'n Skerp duik op óf die boonste óf synaat kan die naat beskadig en bakterieë toelaat om die blik binne te gaan. Gooi enige blikkie met 'n diep duik op enige naat weg.
Kan jy botulisme kry van 'n ingeduikte blikkie?
Ingeduikte blikkies en voedselvergiftiging
Die USDA sê dat hoewel skaars, ingeduikte blikkies kan lei tot botulisme, wat 'n dodelike vorm van voedselvergiftiging is wat die senuwees aanval stelsel. … Blikkies wat lek en bult kan ook tekens wees van gekompromitteerde blikkieskos.
Wat is die kanse om botulisme van 'n ingeduikte blikkie te kry?
Die risiko is baie klein want gewoonlik maak duike nie gate nie. Ingeduikte blikkies hoef nie noodwendig uitgegooi te word nie, maar hul inhoud moet gekook word om enige mikrobes dood te maak en enige gifstof te vernietig wat deur die Clostridium botulinum-bakterieë geproduseer kon word.
Hoe kan jy weet of blikkieskos botulisme het?
Huis-ingemaakte en gekoopte kos kan met gifstowwe of ander skadelike kieme besmet wees as:
- die houer lek, bult of swel;
- die houer lyk beskadig, gekraak of abnormaal;
- die houer spuit vloeistof of skuim wanneer dit oopgemaak word; of.
- die kos is verkleur, muf of ruik sleg.
Word botulisme dood deur kook?
Ondanks sy uiterste sterkte, is botulinumtoksienmaklik vernietig. Verhitting tot 'n interne temperatuur van 85°C vir ten minste 5 minute sal aangetaste kos of drank ontsmet.
