Cheddarkaas het nietemin sy oorsprong in Somerset, en neem sy naam van Cheddar-kloof en die markdorp Cheddar waar kase eens in die natuurlike grotte verouder is en aan verkoop is toeriste wat die kloof besoek.
Waar word Cheddarkaas in die VK gemaak?
Die kaas kom van die dorpie Cheddar in Somerset, Suidwes-Engeland. Cheddar-kloof aan die rand van die dorpie bevat 'n aantal grotte, wat die ideale humiditeit en bestendige temperatuur verskaf het om die kaas te ryp. Cheddarkaas moes tradisioneel binne 30 myl (48 km) van Wells Cathedral gemaak word.
Kan cheddarkaas net in cheddar gemaak word?
Daardie siening word algemeen gehuldig, maar verkeerd. Cheddar is in werklikheid 'n generiese naam en dus, anders as sommige kase wat in dele van Europa of Asië geproduseer word, kan dit enige plek geproduseer word. Dit het sy oorsprong in Somerset rondom die laat 12de eeu, van die kloof of grotte in die dorp Cheddar wat gebruik is om die kaas te stoor.
Wat maak 'n cheddarkaas?
Cheddarkaas, die kaas wat die meeste gekoop en geëet word ter wêreld, word altyd gemaak van koeimelk. Dit is 'n harde en natuurlike kaas wat 'n effens krummelrige tekstuur het as dit behoorlik gehard is en as dit te jonk is, is die tekstuur glad.
Hoe het cheddarkaas in Amerika gekom?
Dit is sedert die 11de eeu rondom die dorpie Cheddar, Engeland, gemaak. Dit was tipies 'n plaasvervaardigde produk. Toe mense begin oorkom het na hierdie land wat die VSA sou word, het mense ook cheddar saamgebring en cheddar maak. Dit is van baie vroeg af hier gemaak.
