Wel, reguit, Yukon Gold-aartappels is die beste vir kapokaartappels. Ons is lief vir hulle vir rooster, en ons teken net so sterk saam vir enige mashing-behoeftes, of dit nou met of sonder 'n kalkoen is. Ja, daardie ouens! Yukon Gold aartappels het die digste en mees eenvormige vleis van die aartappelvariëteite.
Is rooibruin of Yukon Gold beter vir kapokaartappels?
Hier is my geheim alhoewel-selfs beter as Russies vir mashing is Yukon Golds. Hulle is 'n bietjie duurder as Russets, maar die moeite werd! Hulle is natuurlik romerig wanneer dit fyngedruk word, nooit melerig nie, en het 'n effens botterige geur op hul eie. Yukon Golds maak die mees volmaakte romerige, botteragtige kapokaartappels.
Watter aartappels is nie goed om te kap nie?
Watter aartappels moet jy nie gebruik om te kap nie? Vermy fynmaak van wasagtige aartappels en rooi aartappels soos Red Bliss, Rose Gold en Purple Viking.
Watter aartappels is die beste vir kapokaartappels rooi of wit?
Ek gebruik aartappels met 'n dun skil soos verromers (of baba-aartappels) of Yukon Gold. Klein geel, wit of rooi aartappels is perfek. Hulle is vinnig om te kook en maak die beste vel-op kapokaartappels! Ons is gewoonlik min tyd, so die kleiner aartappels laat ons toe om skil oor te slaan en net in die helfte of in kwarte te sny.
Is geel aartappels goed om te kap?
Hulle vleis sal oorvloedige hoeveelhede gesmelte botter en room opsuig, wat hulle 'n goeie keuse maak. Geel aartappels,soos die Yukon Gold-variëteit, het 'n digte tekstuur wat baie sjefs prys vir die maak van kapokaartappels. Hulle is nie so styselagtig soos rooibruin nie, maar sal 'n romerige finale produk produseer.
