Bevriesing van avokado benadeel sy kenmerkende gladde, romerige tekstuur. Wanneer dit gevries word, brei die vrugte se water uit en ontwrig sy struktuur - 'n effek wat ook gesien word in ander bevrore vrugte, soos papaja (5). Nadat dit ontdooi is, word die avokado slymerig, waterig en pap.
Kan jy ongeskilde avokado vries?
Ja, jy kan jou geliefde avokado's vir maande ryp hou - Hier is hoe. … Jy weet waarskynlik jy kan fyngedrukte avokado in 'n ysblokkiebak vries vir latere gebruik, maar klaarblyklik kan heel avokado's vries, te-skil en al.
Wat gebeur as jy 'n hele avokado vries?
Wanneer heel, gesnyde of in blokkies gesnyde avokado's gevries word:
Die water in avokado's sit uit wanneer dit gevries word, dus sal die vrugte sy romerige tekstuur verloor en pap word daarna ontdooi. Nee dankie!
Hoe vries en ontvries jy avokado?
Maak seker dat jy lugdigte houers of Ziploc-sakke gebruik wanneer jy avokado in die vrieskas bêre. Avokado's kan bruin wees nadat dit ontdooi is, so gebruik dit dadelik of gooi suurlemoensap of suurlemoensap voor dit vries. Om te ontdooi, plaas die bevrore avokado in 'n bak koue water vir ongeveer dertig minute of ontdooi oornag in die yskas.
Hoe berei jy avokado's voor om te vries?
Sny die avokado's in die lengte in die helfte, en verwyder die saad. Trek dan die vel van die helftes af. Jy kan dan in helftes vries, of in kwarte of stukke sny. Borsel of druk'n bietjie suurlemoensap kan help om verbruining te voorkom.
