Aspersies wat verby sy bloeityd is, word vinnig stinkend. Stingels moet plomp en ferm wees, en punte moet styf toegemaak wees. Kleur kan groen, pers of wit wees, afhangende van die verskeidenheid. Maak seker die kleur is nie vervaag nie.
Wat is die beste aspersies om te eet?
Groen aspersies is die gewildste variëteit, maar dit kom ook in pers en wit voor, wat in wese die vampierweergawe is. Vermy ingemaakte aspersies; vars smaak oneindig beter.
Wat is die sagste aspersies?
"In werklikheid, spiese wat groter as 'n halfduim in deursnee is is sagter en meer in oplosbare vesel en vitamiene as die dunner spiese." Ferretti sê twee markneigings kan dalk verantwoordelik wees vir die toenemende belangstelling in dunner spiese.
Hoe kan jy weet of aspersies Woody is?
Hoe nader aan die punt van die aspersies is, hoe sagter is die vleis. Aan die ander kant is die "houtagtige" punt. Een of ander plek tussenin is die "natuurlike breekpunt", die plek waar die sagte vleis magies skei van die houtagtige punt.
Wat is die verskil tussen aspersiespunte en spiese?
Terwyl die punte van die aspersies gekook word, word die punte eintlik gestoom. Die eindresultaat moet heldergroen, skerp dog sagte spiese wees. Kook: Plaas die aspersiesies in 'n groot pan met ongeveer 'n duim water.
